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菜籽油榨油机的榨油步骤

作者 Admin 浏览 发布时间 20/02/26

 

    菜籽榨油机即是用棉花籽榨的油,分为压榨菜籽油、浸出菜籽油、转基因菜籽油、菜籽原油成品等几种。菜籽油颜色较其它油深红,精炼后可供人食用,含有大量人体需要的脂肪酸,易与动物脂肪混合食用。

    1.炒籽:一般锅内放1/4~1/3的容量,炒得均匀,勤翻翻透,火力不能太大,以免壳发焦。炒后菜籽在槽中扒平,用棍桶,使热蒸汽散失,冷后便于过筛清理。

    2.过筛:用人工筛或固定筛筛去泥土、杂质。

    3。磨碾:磨时下料要少,要匀而不断流,磨子速度适当地快,使菜籽易于破碎。

    4.加水:随碾辊环槽洒水,碾磨时,一边洒水,一面翻籽,使坯吃水均匀,碾磨一致,约碾20分钟,直至细坯不成团。

    5。蒸坯:粉坯倒入蒸桶要用手扒平,使蒸桶内透气均匀,坯温、水分一致。蒸桶底呈圆的如筲箕背形,受热均匀,蒸锅水位保持一致,蒸桶底与水面的距离在16厘米以上为宜、烧火要匀。

    6。包饼:包饼应掌握分散包饼,要快,要包装平紧,上榨要集中和快。单圈薄饼,压榨后厚约2厘米左右,应尽量缩短时间,防止坯中热量的散失。

    7.压榨:使用榨油机时饼对正,调整圈与圈的距离,以免饼打得凹凸不平。加尖时,要直到油流不成线为止。油线断时,再空榨2小时才能松榨。

    8.澄清过滤:压榨出来的毛油杂质很多。应很快冷却,静置一段时间再过滤,以免色泽加深,增加炼油损耗。

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